MISSÃO E VISÃO
HISTÓRICO
LOJAS
FOTOS
REVISTA ONLINE
NOSSA ESTRUTURA
PARCEIROS
CLIENTES
PROMOÇÕES
SORTEIOS
EVENTOS
FEITO POR VOCÊ
ENVIE SUA RECEITA
CARDÁPIO
RECEITAS DA MOMO
CAFÉ DA MANHÃ
CAFÉ COLONIAL
ALMOÇO
HAPPY HOUR
CONTATO
LOCALIZAÇÃO DAS LOJAS
SUGIRA UM PRODUTO
ENVIE SEU CURRÍCULO
VAGAS DISPONÍVEIS
 • LANÇAMENTOS
    - Chocolates Artesanais
 • WRAPS BOX
 • SALGADOS
    - Salgados Assados
    - Salgados Fritos
    - Salgados Frios
 • DOCES
 • TORTAS DE SORVETE
 • TORTAS DOCES
 • TORTAS SALGADAS
 • TRUFAS E BOMBONS
 • MINI SANDUÍCHES
 • PRODUTOS DIETÉTICOS
    - Doces
    - Tortas
 • BEBIDAS
    - Água e Sucos
    - Refrigerantes
 • CESTAS
 • DESCARTÁVEIS
 • PÁGINA INICIAL
Faça uma busca por nossos produtos:
Coloque seu nome e e-mail e cadastre-se para receber nossos informativos e promoções.
Nome: 
E-mail:
O que você achou da nossa promoção Clube Momo? (clubemomo.com.br)
Ruim.
Boa.
Excelente!
| Votar | | Resultado |
SITE SEGURO:
www.thawte.com
ESPAÇO GOURMET - RECEITAS DA MOMO |     [+] AUMENTAR TEXTO     |     [-] DIMINUIR TEXTO     |

Faça uma busca em nossas receitas:      


TORTA DE CHOCOLATE TRUFADA

TORTA DE CHOCOLATE TRUFADA
por EUGÊNIA PROCÓPIO – MOMO CONFEITARIA

Rendimento: até 15 pessoas

INGREDIENTES – PÃO DE LÓ

06 ovos
250g açúcar
10g fermento em pó
280g farinha de trigo
50g chocolate em pó
80ml água

INGREDIENTES - CREME

660g de chocolate amargo
260g de creme de leite fresco
130g de manteiga sem sal
200g de amêndoas cruas (trituradas)
6mL de essência de baunilha (1/2 tampinha)


MODO DE PREPARO - CREME

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Misture a manteiga, a baunilha, as amêndoas trituradas e o creme de leite; Leve a geladeira e deixe por aproximadamente 2 horas.
Depois de gelado, bata na batedeira até obter uma mistura homogênea. Reserve.

MODO DE PREPARO – PÃO DE LÓ DE COCOLATE
Bater bem os ovos, o açúcar e a água. Misturar a farinha, o cacau e o fermento. Colocar em uma batedeira e misturar com os ovos. Untar uma forma e assar em forno médio +ou– 170º.
MONTAGEM

Coloque em aro redondo (forma vazada) de aproximadamente 20cm uma camada de pão de ló de chocolate bem fina, somente para servir de base.

Acrescentar a mistura e deixe gelar por mais 2 horas.

Decore com cacau em pó, raspas de chocolate e cerejas.



Confira outras receitas:

PAUPIETES BRASILEIROS
ARROZ COM ERVILHAS FRESCAS
BACALHAU À MODA MOMO
BACALHAU AO FORNO COM ESPECIARIAS
BASES DA CONFEITARA - CREME DE CONFEITEIRO
BASES DA CONFEITARIA - CHANTILLY
BASES DA CONFEITARIA - GANACHE DE CHOCOLATE
BASES DA CONFEITARIA - MARSHMELLOW
BASES DA CONFEITARIA - MASSA CHOUX
BASES DA CONFEITARIA - MASSA PARA CASQUINHA DE BISCOITO
BASES DA CONFEITARIA - PÃO DE LÓ
BOLACHA DE GENGIBRE
BOLO DE LIMÃO
BOLO DE NATAL
Bombinha de chocolate
Bombom de Morango
CAÇAROLA ITALIANA
CARDÁPIO SAVASSI 17/09/2010
CHAPATIS ( PÃO ASSADO NA CHAPA SEM FERMENTO)
Chesse Cake Romeu e Julieta
Chester Assado com Souté de Batata Bolinha com shitake e aspargos
CONFIT DE LARANJA
CREME DE PALMITO COM TOMILHO FRESCO
FAROFA NATALINA
FILÉ PARMEGIANA A CAPRESE
FRANGO MURG MAKHANI
FRANGO REI
KHEER ( ARROZ DOCE INDIANO)
LASSI DE LARANJA
LINGUINI DE AÇAFRÃO AO MOLHO CAPRESE
LOMBO ASSADO C/ TAMARAS FLAMBADAS
LOMBO DE NATAL
LOMBO DE PORCO COM CROSTA DE ESPECIARIAS
LOMBO RECHEADO COM AMEIXA E BACON
MIL FOLHAS DE CHOCOLATE
MIL FOLHAS DE MARACUJÁ
MOUSSE DE COCO
MOUSSE SALGADA DOIS SABORES
Muffins de Arroz Com Creme de camarão
OVO DE PÁSCOA FLORESTA NEGRA
PEITO DE PEU RECHEADO AO ML DE LARANJA
PROFITEROLIS COM SORVETE MOMO
RISOTO DE AVE
RISOTO DE COGUMELOS FRESCOS
ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE
SALADA À MODA ZAIDA
SALADA DE BACALHAU COM GRÃO DE BICO
Salada de Bacalhau Momo
SALADA DE PATO COM VEGETAIS E FRUTAS
SALADA PASCOALINA
SALADA WALDORF
SALMÃO COM GELÉIA DE MARACUJÁ
Salmão Folhado
Salpicão de Banana da Terra
TÁBUA ESPECIAL MOMO
Tartelete de limão
TARTINI DE FRANGO COM ALHO PORRÓ E QUEIJO AO MOLHO SANEI
TORTA BRIGADEIRO
Torta Morango Com Marshmallow
TORTA ALEMÃ
TORTA AUSTRÍACA
TORTA CORAÇÃO - NOZES COM CHOCOLATE
Torta Coração / Morango Com Marshmellow
TORTA DE ABACAXI COM CHANTILLY
TORTA DE ABACAXI COM CHOCOLATE
TORTA DE BRIGADEIRO
TORTA DE CAFÉ - FERNANDO PACHECO
TORTA DE CHOCOLATE COM MARHMELLOW
TORTA DE COCO
TORTA DE COCO COM ABACAXI
TORTA DE COCO COM BABA DE MOÇA 15 PESSOAS
TORTA DE DAMASCO DIET
Torta de Frango com Catupiry
TORTA DE LIMÃO (CASQUINHA DE BISCOITO)
TORTA DE LIMÃO (PÃO DE LÓ)
Torta de Maracujá com Chocolate
TORTA DE MORANGO - DIET
TORTA DE MORANGO COM CHOCOLATE
TORTA DE NOZES COM CHOCOLATE ESPELHADO
TORTA DE NOZES COM FIOS DE OVOS
Torta de Palmito
TORTA DE PÊSSEGO DIET
TORTA DE SORVETE
TORTA FLORESTA NEGRA
TORTA HOLANDESA
TORTA MARACUJÁ MOMO
TORTA MERENGUE COM AMEIXA
TORTA MIL FOLHAS DE MORANGO
TORTA MIL FOLHAS DE NOZES
TORTA MOMO
TORTA MOUSSE CHOCOLATE TRICOLOR
TORTA MOUSSE CHOCOLATE TRICOLOR
TORTA NOZES MOMO
TORTA PRESTÍGIO
TORTA SAIN'T HONORE DE BAUNILHA (MIL FOLHAS)
TORTA TIRAMISSU ITALIANO
TORTILHAS ESPANHOLAS
TRUTA PROCÓPIO

© - Copyright 2014 - Todos os direitos reservados a Momo Confeitaria