Receitas
Bombom de morango
Do caderno da Eugênia, que fundou a Momo em 1989 e nunca guardou segredo: "Jogamos aberto, compartilhando nossas receitas."
Ingredientes
- 25 morangos pequenos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa rasa) de manteiga sem sal
- 20 ml de leite
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 g de chocolate ao leite fracionado
- Separe os morangos inteiros, sem amassar, e deixe de molho só em água. Não tire os cabinhos.
- Prepare o brigadeiro branco: numa panela, junte o leite condensado, a manteiga e o leite e mexa até começar a aparecer o fundo da panela. Passe para uma travessa e deixe esfriar.
- Tire os cabinhos dos morangos (guarde à parte) e deixe os morangos secarem sobre papel-toalha.
- Com as mãos untadas de manteiga, pegue uma porção do brigadeiro frio, abra a massa e envolva cada morango, fechando com calma sem deixar o morango aparecer. Arrume numa travessa untada.
- Derreta os chocolates no micro-ondas, de 20 em 20 segundos, até ficar uma calda bem lisa.
- Com cuidado, dê um banho nos bombons e cole os cabinhos com o chocolate ainda mole. Deixe secar e sirva.
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