Receitas
Torta alemã
Do caderno da Eugênia, que fundou a Momo em 1989 e nunca guardou segredo: "Jogamos aberto, compartilhando nossas receitas."
Creme
- 500 g de manteiga
- 300 g de açúcar refinado
- 600 g de creme de leite gelado (3 caixas)
- 2 gemas
- 15 ml de baunilha (1 colher de sopa)
- Na batedeira, em velocidade máxima, bata a manteiga com o açúcar até aumentar de volume e ficar branco.
- Junte as gemas e a baunilha e bata por mais alguns minutos.
- Em velocidade mínima, junte o creme de leite aos poucos, até incorporar totalmente.
Montagem
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 1 l de vinho licoroso (moscatel)
- Doce de leite para decorar
- Castanhas de caju para decorar
- Umedeça os biscoitos no vinho e forre com eles o fundo e as laterais do aro.
- Faça uma camada de creme, uma de biscoito e outra de creme e finalize com uma camada de biscoito.
- Leve para gelar por 5 horas.
- Tire a torta do aro e decore com doce de leite e castanhas de caju.