Receitas
Torta de chocolate com marshmallow
Do caderno da Eugênia, que fundou a Momo em 1989 e nunca guardou segredo: "Jogamos aberto, compartilhando nossas receitas."
Pão de ló de chocolate
- 6 ovos
- 250 g de açúcar
- 10 g de fermento em pó
- 280 g de farinha de trigo
- 50 g de chocolate em pó
- 80 ml de água
- Preaqueça o forno a cerca de 170 °C (forno médio).
- Bata bem os ovos com o açúcar e a água.
- Misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
- Junte essa mistura aos ovos na batedeira e misture.
- Unte uma forma e asse a massa por cerca de 35 minutos.
Baba de moça
- 12 gemas
- 500 g de açúcar
- 100 ml de água
- 250 g de leite de coco
- Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa sem parar até dar o ponto, sem deixar ferver.
Recheio de chocolate
- 395 g de leite condensado (1 lata)
- 500 ml de leite
- 120 g de chocolate em pó
- Leve o leite condensado ao fogo, mexendo.
- Junte 300 ml do leite e o chocolate em pó e mexa até ferver.
- Junte os outros 200 ml de leite.
- Mexa até o ponto de brigadeiro cremoso.
Cobertura de marshmallow
- 3 copos de açúcar
- 1 copo de água
- 3 claras
- 6 gotas de limão
- Leve a água e o açúcar ao fogo numa panela até o ponto de fio.
- Bata as claras em neve.
- Com a batedeira ligada, junte a calda às claras em neve e acrescente as gotas de limão.
- Bata até ficar firme.
Montagem
- Chocolate granulado para as laterais
- Numa bandeja, coloque uma camada de pão de ló e uma de baba de moça.
- Coloque outra camada de pão de ló e uma de recheio de chocolate.
- Finalize com mais uma camada de pão de ló.
- Cubra a torta com o mesmo recheio de chocolate e faça picos de marshmallow por cima.
- Coloque chocolate granulado nas laterais.
Sem tempo para fazer? A Momo faz para você
Torta chocolate com marshmallowPreço de hoje no site.
Encomendar no site