Quantas pessoas serve cada tamanho de torta?

Toda festa tem aquele momento de silêncio antes do parabéns. A vela acesa, todo mundo em volta da mesa, e alguém da família fazendo a conta de cabeça: será que vai dar para todo mundo?

Na Momo, essa pergunta tem resposta desde 1989. O tamanho de cada torta já vem dito em número de pessoas, e não em quilo ou em centímetro. Uma torta de 20 pessoas serve 20 fatias generosas. Simples assim, porque ninguém pensa a festa em quilos: pensa em convidados.

Os tamanhos da Momo

As tortas da casa vêm em 5, 10, 15, 20, 30, 40, 50, 60, 80 e 100 pessoas. Nem todo sabor tem todos os tamanhos. Os clássicos, como a Torta Momo, chegam a 100 pessoas, enquanto alguns sabores param nos tamanhos de família. Na página de cada torta, você vê os tamanhos e o preço de hoje.

5 pessoas: o tamanho do mesversário, do aniversário a dois, do "só para nós". A mini torta também é a estrela dos kits de mesversário.
10 e 15 pessoas: o almoço de domingo, o aniversário em casa com a família mais perto.
20 e 30 pessoas: a festa de verdade, com os amigos, os primos, os vizinhos que sempre aparecem.
40 e 50 pessoas: o aniversário grande, a festa da firma, o batizado com a família inteira.
60, 80 e 100 pessoas: o casamento, as bodas, os 15 anos, a festa que a cidade inteira comenta.

A conta que não falha

Conte os convidados que confirmaram e some 10%. É a margem do primo que chegou sem avisar, da criança que pede a segunda fatia, do vizinho que veio só cumprimentar e ficou para o parabéns. Se a soma cair entre dois tamanhos, escolha o maior. Sobra de torta nunca foi problema em festa nenhuma: vira café da manhã do dia seguinte, e todo mundo agradece.

Duas exceções valem a pena:

Festa com muitos doces e salgados. Se a mesa vai estar cheia de coxinha, empada e brigadeiro, a fatia de torta fica menor, porque o convidado chega ao parabéns já satisfeito. Dá para descer um tamanho.
Festa infantil. Criança come fatia menor, mas os pais comem a deles e a que a criança deixou no prato. Na prática, conte criança como gente grande.

Uma torta grande ou duas menores?

Para festas acima de 50 pessoas, uma pergunta aparece sempre: vale mais uma torta de 100 ou duas de 50? Depende do que você quer na mesa. Uma torta grande é a foto da festa, aquela que todo mundo cerca na hora do parabéns. Duas tortas de sabores diferentes agradam gostos diferentes: uma de chocolate, uma de frutas, e ninguém fica de fora.

Na Momo, tortas acima de 30 pessoas ficam prontas em cerca de 1 hora, dentro do horário da loja. E os tamanhos menores muitas vezes estão prontos na vitrine, para levar na hora.

E o sabor?

Se você está em dúvida, vá de Floresta Negra. Foi a primeira torta que a Eugênia, fundadora da Momo, criou, depois de uma viagem à Floresta Negra, na Alemanha. Ela voltou com a receita clássica na cabeça e fez do jeito dela: tirou o chantili e a cereja e pôs nozes e brigadeiro. Mais de trinta anos depois, ainda é a torta mais vendida da casa.

Se a festa pede algo mais leve, as tortas de fruta, como morango com chantilly e abacaxi com chantilly, fazem sucesso no calor de Belo Horizonte. E, para quem quer impressionar, a red velvet é a mais fotografada.

Quando o tamanho e o sabor estiverem escolhidos, é só encomendar no site e retirar numa das três lojas, no Centro, na Floresta ou no Pátio Savassi, ou receber em casa em BH.

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