Quantos docinhos por convidado? Do brigadeiro ao bombom

O brigadeiro é o único convidado que chega antes de todo mundo e vai embora por último. Ele está na mesa desde o começo da festa, olhando para os convidados, e todo mundo finge que não vê até o parabéns. Depois do parabéns, ninguém mais finge.

Por isso, errar a conta do docinho dói. Faltou, a festa termina sem aquele último gosto bom. Sobrou demais, a geladeira fica cheia de forminha por uma semana.

A conta por pessoa

Festa de aniversário com torta: de 4 a 5 doces por pessoa. A torta já é a sobremesa principal; o docinho é o carinho do fim.
Casamento, 15 anos, bodas: de 4 a 6 doces por convidado. Aqui a mesa de doces é também decoração, então vale caprichar na variedade.
Chá de bebê, chá revelação, chá de panela: de 5 a 6 por pessoa. Festa à tarde, em que o doce é protagonista.
Festa infantil: de 5 a 6 por criança. Criança come doce como quem coleciona figurinha.

Em uma festa para 40 pessoas com torta, por exemplo: 40 × 5 = 200 doces, ou dois centos.

Como escolher os sabores

Uma boa mesa de doces tem três tipos de convidado:

Os clássicos, que todo mundo espera. Brigadeiro ao leite, beijinho de coco, cajuzinho. Ninguém sai de uma festa mineira sem ter comido um.
Os que fazem a festa parecer especial. Bombom de morango, olho de sogra, chapéu de napoleão, tartelete. São os que a tia pergunta onde você comprou.
Os da moda. Brigadeiro de leite Ninho, de churros, de Oreo, crocante. As crianças e os adolescentes vão direto neles.

Uma divisão que funciona: metade clássicos, um terço especiais e o resto da moda.

O coquetel e o cento

Na Momo, os docinhos vêm em coquetel de 25 unidades do mesmo sabor. Quatro coquetéis do mesmo sabor formam o cento, e o preço cai a cada caixa a mais, até 6% no cento. Se o brigadeiro é o carro-chefe da sua festa, vale levar o cento dele e completar com uma caixa de cada sabor especial.

Bombom é doce ou é presente?

Os dois. O bombom de morango da Momo é tão pedido que tem receita própria no nosso blog. Na mesa de doces, ele funciona como o doce mais nobre: menos unidades, mais impacto. Conte um bombom para cada duas pessoas, além da conta dos docinhos.

A ordem de servir

Os doces podem ficar à mostra desde o começo, mas deixe a mesa completa só depois do parabéns. Os que levam chocolate ficam melhor longe do sol e do calor do salão. Se a festa é ao ar livre, guarde metade na geladeira e reponha no meio da festa: a mesa volta a ficar bonita e o chocolate não derrete.

Escolhidos os sabores, a encomenda é pelo site: retire numa das três lojas Momo em BH ou receba em casa.

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